Prozessüberwachung in der Pasteurisation und Validierung von Thermodesinfektoren

Bei der Pasteurisierung werden Lebensmittel kurzzeitig auf hohe Temperaturen erhitzt. Das klassische Verfahren von Pasteur erreicht dabei +60°C. Hochpasteurisieren wird bei über +100°C durchgeführt. In der Lebensmittelindustrie, insbesondere im Kontext der Pasteurisation, spielen Normen wie die ISO 16140-2 und die ISO 22000 eine zentrale Rolle. Diese Normen legen die Anforderungen an die Validierung und Verifizierung von Prozessen in der Lebensmittelkette fest, um sicherzustellen, dass mikrobiologische Risiken angemessen kontrolliert werden.

Thermodesinfektoren werden in einem andern Umfeld genutzt arbeiten dabei aber bei ähnlichen Temperaturen. Die Überwachung und Validierung von Thermodesinfektoren unterliegt ebenfalls einem strengen Regelwerk. Normen wie die DIN EN ISO 15883-1 und die DIN EN ISO 17664 legen die Anforderungen für Reinigungs- und Desinfektionsgeräte in medizinischen Bereichen fest. Dies stellt sicher, dass die Thermodesinfektoren in Krankenhäusern und anderen Gesundheitseinrichtungen den notwendigen Hygienestandards entsprechen. Bei der Überprüfung von Steckbeckenspülern wird häufig ein kalibrierter Datenlogger zur Ermittlung des A0-Wert gem. DIN EN ISO 15883-1-3 benötigt.

Zur Validierung in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie nutzen viele Kunden auch Logger mit aktuellen Kalibrierzertifikaten. Im Rahmen der Prozessüberwachung werden spezifische Prüfverfahren angewendet, die gemäß international anerkannten Standards durchgeführt werden. Dazu gehören beispielsweise die regelmäßige Kalibrierung von Temperatursensoren gemäß ISO 17025 und die Durchführung von Temperaturprofilstudien gemäß ASTM E1952. Diese Verfahren gewährleisten die Genauigkeit der Überwachungsinstrumente und dokumentieren die Wirksamkeit des Pasteurisationsprozesses. Wir bieten zusätzlich zu unseren Loggern auch Kalibrierungen (ISO-Kalibrierzertifikat und DAkkS-Kalibrierzertifikat ) für Ihre Messgeräte.

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  1. Tinytag Splash 2 Datenlogger, TG-4105

    Für Reinigungsprozesse und Pasteurisation bis +105°C

    Messbereich -30...+105°C, Genauigkeit ±0,5°C
    32.000 Messwerte, 16 Bit Auflösung
    Reaktionszeit < 10 Sek.
    IP68, wasserdicht bis 15 m
    Keine Gewährleitung beim Einsatz in drehenden Waschtrommeln
    Ø51 x 51 mm, 95 g
    249,90 € 210,00 €
    Lieferzeit: 1-3 Tage, auf Lager (größere Mengen 7-10 Tage) Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  2. tempmate.®-B3 Miniatur-Datenlogger

    sehr kleiner Datenlogger für hohe Temperaturen bis +125°C, z.B. Pasteurisierung etc.

    nur mit optionalem Schutzgehäuse wasserdicht !
    Messbereich 0...+125°C
    Genauigkeit ±0,5°C, optional ±0,2°C
    8.192 Messwerte
    IP55 spritzwassergeschützt, Ø 17 mm x 6 mm
    EN 12830 konform, für HACCP geeignet
    Preis auf Anfrage

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  3. DK321-DM45 HumiLog ruggedPlus Datenlogger
Abbildung ähnlich

    Kleiner, kompakter Datenlogger für Temperatur und Luftfeuchte mit abgesetztem Sensorrohr

    Messbereich -40...+90°C / 0...100%rF
    Genauigkeit ±0,3°C / ±2%rF
    4 Mio. Messwerte
    Ø 50 mm, H 30 mm (ohne Sensorrohr)
    spritzwassergeschützt, IP65
    374,85 € 315,00 €
    Lieferzeit: 10-14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  4. HiTemp140-FR Datenlogger mit 2" Fast Response Sonde

    für Anwendungen bis +140 °C mit schnellen veränderlichen Temperaturen

    Arbeitsbereich Logger -40°C...+140°C
    Messbereich Sensor -200°C...+260°C
    Genauigkeit ±0,1 ºC (+20ºC...+140ºC)
    inkl. ISO17025 Kalibrierzertifikat (30°C und 140°)
    Rekalibrierung nach Wunsch in Deutschland oder beim Hersteller
    32.700 Messwerte
    Gehäuse 48 mm x Ø 24,6 mm
    einsetzbar bis 6,9 bar
    wasserdicht IP68, lebensmittelecht
    Special Price 596,51 € 501,27 € Regular Price 641,41 €
    Lieferzeit: 1-2 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügen
  5. DK324 HumiLog ruggedPlus Datenlogger für Anwendung bis 140°C

    Kleiner, kompakter Datenlogger für Temperatur und Luftfeuchte

    Messbereich -20...+140°C / 0...100%rF
    Genauigkeit ±0,3°C / ±2%rF
    4 Mio. Messwerte
    Ø 50 mm, H 30 mm
    spritzwassergeschützt, IP65
    624,75 € 525,00 €
    Lieferzeit: 10-14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  6. DK384-FP-XX Druck-/Hochtemperatur-Datenlogger mit flexibler Sonde

    für Druck-/Temperaturaufzeichnung in RDG, Sterilisation

    Messbereich Temperatur -40...+150°C / Genauigkeit ±0,3°C (-20...+150°C)
    Messberich Druck 0...4 bar abs (LuerLock Anschluss)
    4 Mio. Messwerte
    Ø 50 mm, Höhe Logger 45 mm
    flexible Sonde erhältlich in Länge 50, 100, 300, 1000 mm; Durchmesser 1,5 mm
    tauchfest, IP68

    Ab 1.213,80 € 1.020,00 €

    Lieferzeit: ca. 2-4 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

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