Prozessüberwachung in der Pasteurisation und Validierung von Thermodesinfektoren

Bei der Pasteurisierung werden Lebensmittel kurzzeitig auf hohe Temperaturen erhitzt. Das klassische Verfahren von Pasteur erreicht dabei +60°C. Hochpasteurisieren wird bei über +100°C durchgeführt. In der Lebensmittelindustrie, insbesondere im Kontext der Pasteurisation, spielen Normen wie die ISO 16140-2 und die ISO 22000 eine zentrale Rolle. Diese Normen legen die Anforderungen an die Validierung und Verifizierung von Prozessen in der Lebensmittelkette fest, um sicherzustellen, dass mikrobiologische Risiken angemessen kontrolliert werden.

Thermodesinfektoren werden in einem andern Umfeld genutzt arbeiten dabei aber bei ähnlichen Temperaturen. Die Überwachung und Validierung von Thermodesinfektoren unterliegt ebenfalls einem strengen Regelwerk. Normen wie die DIN EN ISO 15883-1 und die DIN EN ISO 17664 legen die Anforderungen für Reinigungs- und Desinfektionsgeräte in medizinischen Bereichen fest. Dies stellt sicher, dass die Thermodesinfektoren in Krankenhäusern und anderen Gesundheitseinrichtungen den notwendigen Hygienestandards entsprechen. Bei der Überprüfung von Steckbeckenspülern wird häufig ein kalibrierter Datenlogger zur Ermittlung des A0-Wert gem. DIN EN ISO 15883-1-3 benötigt.

Zur Validierung in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie nutzen viele Kunden auch Logger mit aktuellen Kalibrierzertifikaten. Im Rahmen der Prozessüberwachung werden spezifische Prüfverfahren angewendet, die gemäß international anerkannten Standards durchgeführt werden. Dazu gehören beispielsweise die regelmäßige Kalibrierung von Temperatursensoren gemäß ISO 17025 und die Durchführung von Temperaturprofilstudien gemäß ASTM E1952. Diese Verfahren gewährleisten die Genauigkeit der Überwachungsinstrumente und dokumentieren die Wirksamkeit des Pasteurisationsprozesses. Wir bieten zusätzlich zu unseren Loggern auch Kalibrierungen (ISO-Kalibrierzertifikat und DAkkS-Kalibrierzertifikat ) für Ihre Messgeräte.

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  1. HiTemp140-FR Datenlogger mit 2" Fast Response Sonde

    für Anwendungen bis +140 °C mit schnellen veränderlichen Temperaturen

    Arbeitsbereich Logger -40°C...+140°C
    Messbereich Sensor -200°C...+260°C
    Genauigkeit ±0,1 ºC (+20ºC...+140ºC)
    inkl. ISO17025 Kalibrierzertifikat (30°C und 140°)
    Rekalibrierung nach Wunsch in Deutschland oder beim Hersteller
    32.700 Messwerte
    Gehäuse 48 mm x Ø 24,6 mm
    einsetzbar bis 6,9 bar
    wasserdicht IP68, lebensmittelecht
    Special Price 596,51 € 501,27 € Regular Price 641,41 €
    Lieferzeit: 1-2 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügen
  2. EBI 11 Starterpaket Temperatur SK 6100

    Starterpaket für die Prozessüberwachung, u.a. für Pasteurisierung und Sterilisation

    bestehend aus:
    Miniatur-Temperaturlogger EBI 11-T210
    Auslesestation IF 300 (vier Ausleseports)
    Software Winlog.pro
    1.779,05 € 1.495,00 €
    Lieferzeit: 2-3 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügen
  3. MadgeTech MicroTemp100 Miniatur-Datenlogger Temperatur bis 100°C

    Miniaturdatenlogger, tauchbar bis 70 m

    Messbereich -40 ... +100 ºC
    Genauigkeit ±0,5 ºC
    Wasserdicht, IP68
    inkl. ISO17025 Kalibrierzertifikat (@ 25 °C)
    32.767 Messwerte
    66 mm x Ø 18 mm
    lebensmittelecht
    Special Price 319,84 € 268,77 € Regular Price 343,91 €
    Lieferzeit: auf Anfrage Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  4. EBI 12 Starterpaket Temperatur SI1100

    Starterpaket für die Prozessüberwachung, u.a. für Pasteurisierung und Sterilisation

    bestehend aus:
    EBI 12-T237 Temperaturdatenlogger
    Auslesestation IF 200 (vier Ausleseports)
    Software Winlog.pro
    2.081,31 € 1.749,00 €
    Lieferzeit: 2-3 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügen
  5. Temp1000IS Datenlogger Temperatur für EX-Bereich

    Miniaturdatenlogger, tauchbar bis 70 m

    Messbereich -40...+80ºC
    Genauigkeit ±0,5ºC
    Wasserdicht, IP68
    inkl. ISO17025 Kalibrierzertifikat (25°C)
    32.767 Messwerte
    66 mm x Ø 18 mm
    lebensmittelecht
    Special Price 264,50 € 222,27 € Regular Price 284,41 €
    Lieferzeit: auf Anfrage Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  6. Tinytag Splash 2 Datenlogger, TG-4105

    Für Reinigungsprozesse und Pasteurisation bis +105°C

    Messbereich -30...+105°C, Genauigkeit ±0,5°C
    32.000 Messwerte, 16 Bit Auflösung
    Reaktionszeit < 10 Sek.
    IP68, wasserdicht bis 15 m
    Keine Gewährleitung beim Einsatz in drehenden Waschtrommeln
    Ø51 x 51 mm, 95 g
    249,90 € 210,00 €
    Lieferzeit: 1-3 Tage, auf Lager (größere Mengen 7-10 Tage) Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  7. EBI 12-T237 Temperaturlogger

    robuster Hochtemperaturlogger mit starrer Sonde, für Sterilisation und Pasteurisation

    Einsatzbereich: -40...+140°C
    Genauigkeit 0,1°C (im Bereich 0..+150°C, Pt1000-Sensor)
    27.840 Messwerte, IP68
    Ø 48 mm x 24 mm (ohne Sensor)
    ext. Temperatursensor, Länge 100 mm, Ø 3 mm, starr mit M5 Gewinde
    1.901,62 € 1.598,00 €
    Lieferzeit: 2-3 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  8. tempmate.®-B3 Miniatur-Datenlogger

    sehr kleiner Datenlogger für hohe Temperaturen bis +125°C, z.B. Pasteurisierung etc.

    nur mit optionalem Schutzgehäuse wasserdicht !
    Messbereich 0...+125°C
    Genauigkeit ±0,5°C, optional ±0,2°C
    8.192 Messwerte
    IP55 spritzwassergeschützt, Ø 17 mm x 6 mm
    EN 12830 konform, für HACCP geeignet
    Preis auf Anfrage

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  9. EBI 11-TP210 Miniaturdatenlogger Temperatur und Druck

    robuster Hochtemperaturlogger mit kleiner Bauform

    Einsatzbereich: 0...+140°C, bis max. 8 bar
    Genauigkeit: ±0,1 °C, ±20 mbar (1 mbar ... 4.000 mbar)
    2x 7.500 Messwerte, IP68
    Ø 16,5 mm x 48 mm
    1.895,67 € 1.593,00 €
    Lieferzeit: 2-3 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

  10. EBI 11-T210 Miniaturdatenlogger Temperatur

    robuster Hochtemperaturlogger mit kleiner Bauform

    Einsatzbereich: -30...+140°C
    Genauigkeit ±0,1°C (im Bereich 0..+140°C, Pt1000-Sensor)
    15.000 Messwerte, IP68
    Ø 16,5 mm x 24 mm (ohne Sensor)
    ext. Temperatursensor, Länge 20 mm, Ø 3 mm, starr, M5 Gewinde
    1.141,21 € 959,00 €
    Lieferzeit: 2-3 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügen

    Für ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:

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