HACCP/ EN12830

Das Qualitätswerkzeug Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte HACCP (hazard analysis and critical control points) findet bei Produktion und beim Umgang von Lebensmitteln Anwendung. Seit 1998 wird das Konzept aufgrund der Lebensmittelhygiene-Verordnung in Deutschland verwendet, seit 2006 muss in der EU dieses Konzept in einer dokumentierten Form angewandt werden.

Mit den HACCP-Richtlinien sollen bei Lebensmitteln mögliche Gefahren analysiert und identifiziert werden, um an kritischen Kontrollpunkten eine Eingreifgrenze festzulegen (über einen Grenzwert). Dieser wird überwacht, um bei einer Grenzwert Über- bzw. Unterschreitung entsprechende Korrekturmaßnahmen durchführen zu können. Des Weiteren gehört zu dem Konzept eine Evaluierung der Effizienz sowie eine vollständige Dokumentation der Maßnahmen.

Datenlogger können dabei eingesetzt werden, um beispielweise Temperaturen an unterschiedlichen Stellen in der Lebensmittelproduktion zu überwachen und einen konstanten Temperaturverlauf oder gegebenenfalls Grenzwertverletzungen nachweisen zu können. Relevant dafür kann auch die Zertifizierung nach Standard EN12830 sein, die die technischen und funktionellen Anforderungen der Temperatur-Datenlogger sicherstellt, die für die Überwachung von Transport und Lagerung sowie der Verteilung der temperaturempfindlichen Güter vorgesehen sind.

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  1. Tempmate S2T PDF Einweg-Datenlogger Temperatur

    kostengünstige Temperatur- und Feuchteüberwachung von Transporten

    Achtung: Einweg-Logger nur einmal startbar!
    Einweg-Logger mit USB-Anschluss
    Temperatur -30...+70°C, Genauigkeit ±0,3°C
    Feuchte 0 - 100 %rF, Genauigkeit ±3%rF
    Laufzeit 200 Tage bei 10 Minuten Intervall
    Messintervall 1 min bis 24 h einstellbar 32.000 Messwerte (je T & TH)
    34,51 € 29,00 € Staffelpreis ab 27,97 €
  2. Tempmate S2T PDF Einweg-Datenlogger Temperatur

    kostengünstige Temperaturüberwachung von Transportenn gemäß HACCP

    Achtung: Einweg-Logger nur einmal startbar!
    Einweg-Logger mit USB-Anschluss
    Messbereich -30...+70°C, Genauigkeit ±0,3°C
    Laufzeit 200 Tage bei 10 Minuten Intervall
    Messintervall 1 min bis 24 h einstellbar 32.000 Messwerte
    33,32 € 28,00 € Staffelpreis ab 27,37 €
  3. MSR86 PDF-Datenlogger mit externem Temperaturfühler und Display

    MSR BudgetLine Logger für tiefe und höhere Temperaturen, DIN12830 + 21 CFR Part 11 konform

    Messbereich -100...+150°C, Genauigkeit ±0,4°C
    Laufzeit 111 Tage, bei 10 Minuten Intervall
    16.000 Messwerte
    Kabellänge 1 m
    inkl. Kalibrierzertifikat
    Alarmanzeige
    138,04 € 116,00 €
  4. TempLog Einweglogger Temperatur

    kostengünstige Temperaturüberwachung von Transporten gemäß HACCP

    Achtung: Einweg-Logger nur einmal startbar!
    Einweg-Logger mit USB-Anschluss
    Messbereich -30...+60°C, Genauigkeit ±0,5°C (bei -20°C...+40°C)
    Laufzeit 60 Tage, Intervall 10 Minuten, Startverzögerung 30 Minuten
    10.000 Messwerte
    Special Price 11,78 € 9,90 € Regular Price 19,64 €
  5. Tempmate S2T PDF Einweg-Datenlogger Temperatur

    kostengünstige Temperaturüberwachung von Transporten gemäß HACCP

    Achtung: Einweg-Logger nur einmal startbar!
    Einweg-Logger mit USB-Anschluss
    Messbereich -30...+70°C, Genauigkeit ±0,3°C (bei -20°C bis +40°C)
    Laufzeit 180 Tage, Intervall 10 Minuten
    32.000 Messwerte
    38,08 € 32,00 € Staffelpreis ab 27,73 €
  6. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    Modell "Platelets" für die Überwachung von Blutplättchen

    Messbereich -30...+70°C / 0 ...100% rF
    Genauigkeit ±0,3°C / ±2% rF
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    nur einmal einsetzbar
    302,26 € 254,00 €
    Lieferzeit: 2 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  7. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    Modell "Blood" für die Überwachung von Blutkonserven

    Messbereich -30...+70°C / 0 ...100% rF
    Genauigkeit ±0,3°C / ±2% rF
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    nur einmal einsetzbar
    302,26 € 254,00 €
    Lieferzeit: 2 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  8. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    Modell "Ambient Pharma"

    Messbereich -30...+70°C / 0 ...100% rF
    Genauigkeit ±0,3°C / ±2% rF
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    nur einmal einsetzbar
    302,26 € 254,00 €
    Lieferzeit: 2 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  9. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    für die Überwachung von Reifungsprozessen

    Messbereich -30...+70°C / 0 ...100% rF
    Genauigkeit ±0,3°C / ±2% rF
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    nur einmal einsetzbar
    302,26 € 254,00 €
    Lieferzeit: 2 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  10. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    für die Überwachung von Gefrierprodukten

    Messbereich -30...+70°C / 0 ...100% rF
    Genauigkeit ±0,3°C / ±2% rF
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    nur einmal einsetzbar
    302,26 € 254,00 €
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