HACCP/ EN12830
Das Qualitätswerkzeug Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte HACCP (hazard analysis and critical control points) findet bei Produktion und beim Umgang von Lebensmitteln Anwendung. Seit 1998 wird das Konzept aufgrund der Lebensmittelhygiene-Verordnung in Deutschland verwendet, seit 2006 muss in der EU dieses Konzept in einer dokumentierten Form angewandt werden.
Mit den HACCP-Richtlinien sollen bei Lebensmitteln mögliche Gefahren analysiert und identifiziert werden, um an kritischen Kontrollpunkten eine Eingreifgrenze festzulegen (über einen Grenzwert). Dieser wird überwacht, um bei einer Grenzwert Über- bzw. Unterschreitung entsprechende Korrekturmaßnahmen durchführen zu können. Des Weiteren gehört zu dem Konzept eine Evaluierung der Effizienz sowie eine vollständige Dokumentation der Maßnahmen.
Datenlogger können dabei eingesetzt werden, um beispielweise Temperaturen an unterschiedlichen Stellen in der Lebensmittelproduktion zu überwachen und einen konstanten Temperaturverlauf oder gegebenenfalls Grenzwertverletzungen nachweisen zu können. Relevant dafür kann auch die Zertifizierung nach Standard EN12830 sein, die die technischen und funktionellen Anforderungen der Temperatur-Datenlogger sicherstellt, die für die Überwachung von Transport und Lagerung sowie der Verteilung der temperaturempfindlichen Güter vorgesehen sind.
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Günstiger Temperaturlogger für den Masseneinsatz
Nachfolgemodell LogTag TRIX-8
Messbereich -40...+85°C
Genauigkeit ±0,5°C...±0,8°C
8.000 Messwerte, 86 x 55 x 9 mm, 35 g
optischer Alarm bei Grenzwertüberschreitungen
Preis auf AnfrageLieferzeit: nicht mehr verfügbar, Nachfolger: LogTag TRIX-8 Zur Vergleichsliste hinzufügenFür ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:
- Keytag Interface 59,40 €
- Keytag Software kostenlos
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Miniaturdatenlogger für Temperatur
kompakter Datenlogger mit internem Temperatur-Sensor (NTC)
Messbereich -30…+70°C
Genauigkeit ±0,5°C
16.000 Messwerte
60 x 38 x 18,5 mmSonderpreis 49,77 € 41,82 € Regulärer Preis 60,69 €Lieferzeit: ab Lager Zur Vergleichsliste hinzufügenFür ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:
- testo 174D USB-Interface 84,00 €
- ComSoft Basic 5 kostenlos
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Kompakter Datenlogger mit internem NTC-Sensor
Messbereich -35...+55°C
Genauigkeit ±0,5°C
1 Mio. Messwerte
Inkl. Kalibrierprotokoll
89 x 53 x 27 mm149,94 € 126,00 €Lieferzeit: 3-4 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügenFür ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:
- USB-Verbindungskabel Gerät-PC 19,00 €
- ComSoft Basic 5 kostenlos
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für Kühlketten, Mehrfacheinsatz, Messdauer 2 Jahre
Abgekündigt, Nachfolgemodell LIBERO CE
Messbereich -90...+85°C (NTC)
Genauigkeit ±0,2°C (-10...+25°C)
16.000 Messwerte
102 x 40 x 19 mm, 45 g
Alarm im Display, optional mit Alarmhalterung (LED, Summer und Alarmausgang)
attraktive Mengenrabatte
Konfigurationstool kostenlos im InternetPreis auf AnfrageLieferzeit: nicht mehr verfügbar, Nachfolger: LIBERO CE Zur Vergleichsliste hinzufügenFür ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:
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Messwertüberwachung ohne teure Installation
Messbereich -30...+70°C
Genauigkeit ±0,5°C
ca. 60.000 Messwerte
wasserdicht nach IP65
EN 12830 konform, für HACCP geeignet105,91 € 89,00 €Lieferzeit: 2-3 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügenFür ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:
- LOG-Graph Software 51,00 €
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ideal für Überwachung von Lebensmitteln und anderen temperaturempfindlichen Produkten bei Transport und Lagerung
Messbereich -30...+60°C
Genauigkeit ±0,5°C (-20…+40°C), ±0,8°C sonst
optional ext. Fühler für Temperatur und/oder Feuchte
40.000 Messwerte
automatisch generierter PDF-Report
konform zu EN 12830 und HACCPSonderpreis 78,66 € 66,10 € Regulärer Preis 94,01 €Lieferzeit: 2-7 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen -
günstiges Starter-Set mit drei Datenloggern und Zubehör
Messbereich -35...+55°C
Genauigkeit ±0,5°C
1 Mio. Messwerte
89 x 53 x 27 mm
inkl. SD-Karte, ComSoft Basic und USB-Kabel411,74 € 346,00 €Lieferzeit: 3-4 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügenFür ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:
- USB-Verbindungskabel Gerät-PC 19,00 €
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PDF-Datenlogger für Kühlketten, Messdauer 60 Tage
Achtung: Einweg-Logger nur einmal startbar!
Messbereich -20...+70°C
Genauigkeit ±0,3°C (-10...+25°C)
8.800 Messwerte (60 Tage bei 10 min Aufzeichnungsintervall)
96 x 37 x 112 mm, 38 g
Hersteller-Validierungszertifikat bei Lieferung ab Lager 9-12 Monate gültig
Wichtiger Hinweis: Automatischer Stop des Gerätes nach Ablauf des Zertifikates
Konfigurationstool kostenlos im Internet45,22 € 38,00 € Staffelpreis ab 31,31 €Lieferzeit: 5-7 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen -
für Trocknungsprozesse bis 125°C, lebensmittelecht, wasserdicht, staubdicht
Messbereich -20...+125°C / 0...100%rF
Genauigkeit ±0,2°C / ±1,8%rF
10.100 Messwerte insgesamt
Standard 64 x 17 mm, 35g862,75 € 725,00 €Lieferzeit: 1-2 Wochen Zur Vergleichsliste hinzufügenFür ein komplettes Messsystem wird zusätzlich benötigt:
- DiskInterface HS (SPD USB-Kit) 280,00 €
- HumiPressureDisk Software kostenlos
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kostengünstige Temperaturüberwachung von Transporten gemäß HACCP
Achtung: Einweg-Logger nur einmal startbar!
Einweg-Logger mit USB-Anschluss
Messbereich -30...+70°C, Genauigkeit ±0,5°C
Laufzeit 110 Tage, Intervall 10 Minuten
16.000 MesswerteLieferzeit: 1-3 Tage (auf Lager) Zur Vergleichsliste hinzufügen