HACCP/ EN12830

Das Qualitätswerkzeug Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte HACCP (hazard analysis and critical control points) findet bei Produktion und beim Umgang von Lebensmitteln Anwendung. Seit 1998 wird das Konzept aufgrund der Lebensmittelhygiene-Verordnung in Deutschland verwendet, seit 2006 muss in der EU dieses Konzept in einer dokumentierten Form angewandt werden.

Mit den HACCP-Richtlinien sollen bei Lebensmitteln mögliche Gefahren analysiert und identifiziert werden, um an kritischen Kontrollpunkten eine Eingreifgrenze festzulegen (über einen Grenzwert). Dieser wird überwacht, um bei einer Grenzwert Über- bzw. Unterschreitung entsprechende Korrekturmaßnahmen durchführen zu können. Des Weiteren gehört zu dem Konzept eine Evaluierung der Effizienz sowie eine vollständige Dokumentation der Maßnahmen.

Datenlogger können dabei eingesetzt werden, um beispielweise Temperaturen an unterschiedlichen Stellen in der Lebensmittelproduktion zu überwachen und einen konstanten Temperaturverlauf oder gegebenenfalls Grenzwertverletzungen nachweisen zu können. Relevant dafür kann auch die Zertifizierung nach Standard EN12830 sein, die die technischen und funktionellen Anforderungen der Temperatur-Datenlogger sicherstellt, die für die Überwachung von Transport und Lagerung sowie der Verteilung der temperaturempfindlichen Güter vorgesehen sind.

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  1. TempLog Einweglogger Temperatur

    kostengünstige Temperaturüberwachung von Transporten gemäß HACCP

    Achtung: Einweg-Logger nur einmal startbar!
    Einweg-Logger mit USB-Anschluss
    Messbereich -30...+60°C, Genauigkeit ±0,5°C (bei -20°C...+40°C)
    Laufzeit 60 Tage, Intervall 10 Minuten, Startverzögerung 30 Minuten
    10.000 Messwerte
    Special Price 11,03 € 9,27 € Regular Price 12,97 €
  2. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    kostengünstige Temperaturüberwachung von Transporten gemäß HACCP

    Achtung: Einweg-Logger nur einmal startbar!
    Einweg-Logger mit USB-Anschluss
    Messbereich -30...+70°C, Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 110 Tage, Intervall 10 Minuten
    16.000 Messwerte
    Special Price 20,40 € 17,14 € Regular Price 23,68 € Staffelpreis ab 19,04 €
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  3. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    mit Alarmen vorprogrammiert

    Messbereich -30...+60°C
    Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    Alarme bei 2°C und 8°C
    Bis zu 1 Jahr wiederverwendbar
    192,78 € 162,00 €
    Lieferzeit: 2 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  4. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    mit Alarmen vorprogrammiert

    Messbereich -30...+60°C
    Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    Alarme bei 2°C und 8°C
    Bis zu 1 Jahr wiederverwendbar
    192,78 € 162,00 €
    Lieferzeit: 2 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  5. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    mit Alarmen vorprogrammiert

    Messbereich -30...+60°C
    Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    Alarme bei 2°C und 8°C
    Bis zu 1 Jahr wiederverwendbar
    192,78 € 162,00 €
    Lieferzeit: 2 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  6. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    mit Alarmen vorprogrammiert

    Messbereich -30...+60°C
    Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    Alarme bei 2°C und 8°C
    Bis zu 1 Jahr wiederverwendbar
    192,78 € 162,00 €
    Lieferzeit: 2 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  7. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    vorprogrammiert und ohne Software nutzbar

    Messbereich -30...+60°C
    Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    Alarme bei 2°C und 8°C
    Bis zu 1 Jahr wiederverwendbar
    223,72 € 188,00 €
    Lieferzeit: 10 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  8. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    vorprogrammiert und ohne Software nutzbar

    Messbereich -30...+60°C
    Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    Alarme bei -16°C und -20°C
    Bis zu 1 Jahr wiederverwendbar
    223,72 € 188,00 €
    Lieferzeit: 10 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  9. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    vorprogrammiert und ohne Software nutzbar

    Messbereich -30...+60°C
    Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    Alarme bei 14°C und 12°C
    Bis zu 1 Jahr wiederverwendbar
    223,72 € 188,00 €
    Lieferzeit: 10 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen
  10. TempMate S1 V2 PDF Einweg-Datenlogger

    vorprogrammiert und ohne Software nutzbar

    Messbereich -30...+60°C
    Genauigkeit ±0,5°C
    Laufzeit 220 Tage / Intervall 10 Minuten
    Alarme bei 25°C und 8°C
    Bis zu 1 Jahr wiederverwendbar
    223,72 € 188,00 €
    Lieferzeit: 10 - 14 Tage Zur Vergleichsliste hinzufügen

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